 Olie/eddike,Balsamic Eddike
Blaze, den første kommercielt tilgængelige Balsamico-glace, er ideel til dekorering og krydring af stegt og grillet kød, risotto, ja endda desserter. Selv om professionelle kokke altid har brugt balsamico-glace til at give deres anretninger den sidste finish, har kun få amatørkokke tid eller tålmodighed til at tilberede den derhjemme. Acetum Company, der ligger i Modena-provinsen, har skabt denne unikke glace af førsteklasses balsamico-eddike, og den kræver ikke yderligere reduktion. Den kan tilsættes ved slutningen af tilberedningen, fordi den ikke behøver yderligere opvarmning. Blaze Balsamico-glace vil give den sidste finish til dine mest raffinerede retter.
|
